Menu au prix de 39 euros pour entrée ,plat et dessert

Menu 3 services .

Entrées :

Marbré de foie gras en robe de magret fumé  18€

Consommé de suprêmes de faisan forestier et sa raviole de foie gras 18€

Filets de hareng mariné à l’aneth, saumon fumé et citron confit 17€

Feuilleté de poire au gorgonzola et son mesclun de salade 15€

Encornet farci au boudin blanc, scampis sauce bisquée 18€

Plats :

Filet de biche au raifort, bouquetière de légumes, pomme aux airelles et gratin dauphinois 27€

Mosaïque de râble de lapereau au jus corsé de porto, semoule aux champignons parfumée à la truffe 25€

Filets de rouget au basilic sauce provençale et fenouil farci au riz pilaf 27€

Onglet de boeuf à la bordelaise, garniture de légumes et pommes dauphines 25€

Civet de marcassin et sa garniture automnale, pommes dauphines   25€

Desserts :

Mousse au chocolat noir sur son croquant meringué, tuile aux amandes 9€

Crème brûlée au Baileys 9€

Tarte au sucre et sa glace aux noix 9€

Banana split des îles, bananes plantins confites et biscuit au gingembre 9€

Assiette de fromages de Morville  12€