Menu au prix de 45 euros pour entrée ,plat et dessert

Menu 3 services .

Entrées :

Marbré de foie gras et son muffin de patates douces    18€

Méli-mélo de truites fumées et asperges blanches sauce rémoulade   17€

Nage de ravioles de Saint-Jacques au curry coco   18€

Tourte de pigeonneau aux amandes , sauce porto et dattes    17€

Salade de Quinoa à l’avocat et pointes vertes, flan aux asperges et parmesan    16€

Plats :

Carré d’agneau à la menthe et spéculoos avec son jus de thym, gratin dauphinois, légumes braisés aux herbes de Provence     28€

Saltimbocca de veau aux asperges vertes, sauce aux câpres et pâtes farcies aux épinards et ricotta    27€

Filet de saumon à la crème de salsifis sur son lit de crosnes, mille-feuille de tomates au fromage d’Abbaye   28€

Joues de porc à la bière brune, pommes dauphines    27€

Suprême de volaille jaune rôti à l’indienne, ragoût de légumes au yaourt, samoussa de pommes de terre   27€

Desserts :

Biscuit génoise et sa panna cotta au chutney de fruits exotiques    10€

Mi-cuit au chocolat, sirop de menthe et glace   10€

Gratin de fruits au Sabayon   10€

Crème brûlée à la fleur d’oranger  10€

Assiette de fromages de la ferme Paquet de Morville 12€